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168体育平台|十二款鸡蛋小吃做法,家人都爱吃!

企业团队 / 2022-01-07 01:06

本文摘要:鸡蛋是个百变食材,可以做许多好吃的,手把手教你十几款鸡蛋小吃做法,家人都爱吃!1.赛螃蟹质料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。做法:1、鸡蛋的蛋清和蛋黄离开,划分放在差别的碗里,各加入适量盐搅匀备用;2、热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用;3、接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精;4、最后倒入蛋清和熟蛋黄举行翻炒至熟,出锅。 2.琉璃蛋球质料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一)。

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鸡蛋是个百变食材,可以做许多好吃的,手把手教你十几款鸡蛋小吃做法,家人都爱吃!1.赛螃蟹质料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。做法:1、鸡蛋的蛋清和蛋黄离开,划分放在差别的碗里,各加入适量盐搅匀备用;2、热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用;3、接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精;4、最后倒入蛋清和熟蛋黄举行翻炒至熟,出锅。

2.琉璃蛋球质料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一)。做法:1、面粉倒入开水搅和,待其冷却后,加入鸡蛋再次举行揉和,并做成丸子备用;2、热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面,酿成淡黄色时捞出;3、糖水备用(水和糖的比例约为4:3);4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻腾匀称,让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦3.肉末蒸蛋质料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。

做法:1、将鸡蛋打散备用;2、在蛋液里加入温开水和酱油举行搅拌,过筛掉没有打散的卵白;3、把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死);4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末;5、热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可;6、蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了。4.甜酒鸡蛋质料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法:1、首先把鸡蛋煎好,铲出备用;2、把甜酒倒入锅内煮沸,再加入生姜(可以提味);3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟,加糖调味就可以出锅了。5.鲜玉米鸡蛋饼质料:玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。做法:1、在鸡蛋液中划分加入玉米、盐;2、热锅加油至8分热,再放入鸡蛋混淆液煎到两面金黄色即可。

6.鸡蛋布丁质料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。做法:1、牛奶加糖混淆搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用;2、鸡蛋打散,倒入牛奶里搅拌;3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热历程中注意布丁的变化,成型就可以拿出了;4、稍稍放凉就可以吃了,也可以放冰箱冷冻,味道更佳哦。

7.苏格兰蛋质料:油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量。做法:1、将煮熟的鸡蛋剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,再裹上一层肉松,最后再滚上一层面包渣;2、锅里加油烧热,将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸,直至外貌金黄色即可。8.鲜味蛋黄粥质料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许。

做法:1、大米用砂锅煮成稀饭,快熟时加入鸡蛋黄,油和少许水拌均;2、盖上盖子,小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了。

9.浇汁蛋质料:油适量、番茄汁200ml、鸡蛋9个。做法:1、鸡蛋煮熟备用;2、热锅加油至7分热,倒入鸡蛋,大火煎炸,待至金黄色捞出即可;3、捞出的鸡蛋外焦里嫩,再淋上嫩浇上酸甜的西红柿汁,简直让人垂涎欲滴啊。10、泰式蛋包什锦质料:绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末、红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、 鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。

做法:1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入什锦质料拌炒后即铲出。2、在洁净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮。3、将炒好质料置蛋皮上,对折成半圆形即可。

11、鲜奶炒鸡蛋质料:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。做法:1、将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子逐步搅匀,随即倒入部门牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。2、净锅内加入熟猪油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅。3、倒入鲜奶汁,用手勺逐步推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,继续推炒至鲜奶凝聚成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

12、蔬菜鸡蛋卷质料:鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量。做法:1、将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成匀称的蛋液。2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,打扰匀称。

4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油匀称推向锅的各个角落。5、小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃动锅子,使蛋液匀称的延展向锅的四个角。6、待蛋皮外貌的蛋液呈半凝固状态,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷外貌,继续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。

8、倒入剩余的蛋液,晃动锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,而且与之前卷的蛋卷一端融为一体。9、待第二层蛋皮外貌的蛋液呈半凝固状态,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷外貌,继续向内折,直至蛋皮折叠完毕,最后的收口朝下继续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上,用刀轻轻的切成巨细相似的段,码在盘中即可。


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